Receitinhas Proteicas

Oieee gentee atendendo aos pedidos da Julia Schafer, vamos mostrar algumas receitas anabólicas 😀

 

ATUM COM CLARAS DE OVOS – Essa é a minha receita preferida, como quase todo dia.

Ingredientes:

5 Claras de Ovo
100g Atum Ralado em Conserva

Modo de Preparo:
Frite a clara em uma frigideira antiaderente, sem óleo e depois faça o mesmo processo com o atum ( AQUI AO INVÉS DE FRITAR, VC COLOCA NUM PRATO QUE POSSA IR AO MICRO-ONDAS E DEIXA 2 MIN, PRONTO. RÁPIDO E PRÁTICO) . Cozinhe cada um, separadamente, depois de pronto misture-os. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Informações Nutricionais: 
Calorias: 273 kcal
Proteínas: 41,35g
Carboidratros: 3,63g
Gorduras: 9,85

 

OMELETE 

Ingredientes
5 claras
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de leite
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de cebola
1 fatia de queijo branco ou mussarela de Búfala picada (aproximadamente 50 g)
Azeite ou manteiga para lubrificar a frigideira.

Preparo
Bata 1 clara em neve.
Reserve.
Nas outras quatro claras mexa o leite, o tomate, o sal, a pimenta, a cebola, a salsa e o queijo.
Misture delicadamente as claras a essa mistura
Espalhe o azeite ou manteiga na frigideira antiaderente e leve ao fogo para esquentar.
Quando quente despeje a mistura e frite, primeiro um lado, delicadamente, depois o outro.

 Proteínas : cerca de 26 gramas de proteínas e pouquíssimos carboidratos.

SHAKE PROTEICO

Ingredientes:

– 500 ml leite desnatado – 15 g proteína, 27 g carboidrato, 0 g gordura
– 100g farinha de aveia – 14,2 g proteína, 60g carboidrato, 7,2g gordura
– 28g albumina(neste caso foi usada a Albumina Salto’s) – 22 g proteína, 0 g carboidrato, 0 g gordura

Quantidade total de proteínas: 51g
Quantidade total de carboidratos: 87g
Quantidade total de gorduras: 7,2g
Quantidade total de calorias: 634 kcal

 

MINGAU

Ingredientes:

12 claras de ovos
1 gema
50g(meia-xícara) de farinha de aveia

Preparo:

Bata as 12 claras e gema no liquidificar junto com 50g de farinha de aveia, jogue tudo em uma uma panela com fogo alto. Aqueça e mecha com uma colher até que a misture ganhe consistência, tire do fogo e aproveite a sua refeição.

Valor Nutricional:

Proteínas: 45g (média arredondada)
Carboidratos: 33g (baixo índice glicêmico)
Fibras: 5g

Suplementos alimentares x Suplementos Esportivos

Oláaaaa gente, desculpem a falta de post, é que minha rotina anda meio corrida mas vamos lá, sempre pesquiso uns assuntos interessantes pra tirar dúvidas e esclarecer bem as coisas. Hoje vamos falar o que é suplemento alimentar e o que é suplemento esportivo, o artigo foi escrito pelo NUTRICIONISTA ESPORTIVO RODOLFO PERES 

Quando se fala em suplementos alimentares, observo uma generalização que acaba afastando consumidores que poderiam se beneficiar com o uso de inúmeros produtos. Uma forma bem simples de classificar os suplementos é dividindo-os em esportivos ou alimentares.

Suplementos alimentares são os alimentos em pó, tais como caseína, whey protein, proteína isolada de soja, albumina, refeições líquidas, entre outros. Esses alimentos em pó podem auxiliar na melhora da alimentação de uma criança, gestante, praticante de atividade física de diferentes modalidades e níveis, idoso com dificuldade em ingerir os nutrientes necessários por meio do alimento sólido, paciente em período pós-operatório com alta demanda energético-proteica.

Enfim, toda a população!

Se caseína é um suplemento alimentar, achocolatado em pó e leite em pó também são. A diferença está apenas no conteúdo. Arrisco dizer que, se a caseína e a whey protein fossem vendidas no supermercado, com uma rotulagem dirigida ao público infantil, o consumo entre as crianças seria grande. O mesmo produto com uma pessoa em idade avançada e aparência saudável na embalagem, também atrairia muitos consumidores da chamada terceira idade. Só que a realidade do mercado está bem longe disso. Os suplementos proteicos e as refeições líquidas, em sua maioria, têm rótulos e embalagens direcionados para praticantes de musculação, o que acaba afastando uma grande parcela da população de seu interesse/consumo. Sem muitas opções, esse público fica à mercê de bebidas prontas açucaradas, bolachas, biscoitos, alimentos ricos em sódio e demais produtos pobres em nutrientes.

Apesar do grande número de publicações sobre alimentação, a verdade é que a maioria da população ainda não sabe comer corretamente. Para piorar, a indústria de alimentos baseia suas pesquisas principalmente no paladar, deixando o valor nutricional em segundo plano. Na próxima vez em que você for ao supermercado, observe. Certamente vai encontrar uma infinidade de produtos com frases sugestivas no rótulo: “rico em fibras”; “enriquecido com vitaminas”, “sem conservantes”. Posso garantir que, com raríssimas exceções, essas chamadas não significam nada para o consumidor comum.

Ou você acha que uma barra de “cereais” contendo 0,5 – 1,0 grama de fibras pode ser considerada “rica”, se na verdade precisamos ingerir entre 20 e 30 gramas ao dia? O mesmo vale para bolachas, biscoitos, achocolatados e outros produtos que afirmam serem ricos em vitaminas e minerais, mas contêm na verdade quantidades ínfimas desses micronutrientes. Seguindo esse raciocínio, a alface ou qualquer outra verdura deveria ser vendida com a seguinte advertência: “contém quantidades elevadas de fibras”.

Já os suplementos esportivos, devem ser classificados como produtos específicos para pessoas que geram uma maior demanda de nutrientes por meio do esporte. Entre eles, podemos citar as bebidas ricas em carboidratos, eletrólitos e aminoácidos (muito utilizadas em atividades físicas, como corrida, ciclismo e natação), creatina, BCAAS, glutamina, beta-alanina, ribose, dentre outras. Sendo assim, não faria muito sentido um indivíduo sedentário se preocupar em ingerir creatina, após ter assistido ao seu programa favorito na televisão. Mas essa mesma pessoa poderia se beneficiar consumindo alimentos em pó, ricos em nutrientes, nas refeições em que costuma ingerir apenas alimentos fonte de calorias vazias.

Tenho consciência de que essa mudança de paradigma, em relação ao uso de suplementos alimentares, é polêmica e perpassa os conceitos de “certo e errado” veiculados pelos meios de comunicação. Ações práticas, como a revisão da regulamentação publicitária de produtos alimentícios, uma nova estratégia comercial da própria indústria de suplementos, políticas públicas efetivamente preocupadas com as inúmeras doenças relacionadas ao sobrepeso/obesidade, são apenas algumas, entre as tantas medidas que se fazem necessárias para que a população aprenda, de fato, a comer bem e melhor.

Como acelerar o METABOLISMO???

Oieee gente hoje vamos aprender a controlar e acelerar nosso metabolismo einn!!!

 

 

Infelizmente ou felizmente, cada organismo responde de uma maneira! Cada um tem uma altura, um peso, um metabolismo, cada ser é único!

Mas a questão é que podemos sim acelerar nosso metabolismo e fazer com que percamos alguns quilinhos indesejáveis e até mesmo possamos ganhar massa muscular! QUANTO MAIS MASSA MUSCULAR NÓS TEMOS, MAIS GORDURA NÓS QUEIMAMOS!!!

 

O que faz desacelerar o metabolismo????

·         Sexo – devido aos  hormônios e a uma massa muscular menor, as mulheres têm um metabolismo mais baixo do que os homens (queimam menos 10% de calorias por dia). Por isso, ser sempre ativas! Subir e descer escadas, pedalar, caminhar)

·         Estatura – normalmente, as pessoas mais altas e com mais massa muscular têm um sistema metabólico mais rápido. ( Pra quem é pequenooo TRABALHO DOBRADO HUAHAUHAUH – EU ME INCLUO NESSA)

·         Idade – à medida que envelhecemos, o ritmo do nosso metabolismo torna-se mais lento. (Mas nem por isso velhice é desculpa não!!!)

·         Saúde – as situações de stress ou as alterações hormonais podem contribuir para um metabolismo mais lento, assim como alguns medicamentos (ansiolíticos, antidepressivos, alguns antibióticos, anti-inflamatórios e diuréticos).

·         Fatores hereditários – se tem tendência para engordar, tem de vigiar bem a quantidade de calorias que consome diariamente, ou seja, a quantidade de calorias ingeridas deve ser inferior à quantidade de calorias gastas.

·         Dietas drásticas – as dietas muito rígidas, ou seja, aquelas que implicam um consumo calórico muito baixo, também vão reduzir o ritmo metabólico porque ao sentir-se privado de alimentos/calorias, o corpo começa a fazer reservas energéticas e é por isso que terminado este tipo de dietas, normalmente volta-se a ganhar o peso, entretanto perdido.

E AGORA COMO VAMOS ACELERAR O NOSSO METABOLISMO:

 

•   Praticar atividade física – além de ajudar a absorver menos calorias, a prática regular de exercício físico aumenta o metabolismo em cerca de 25% e mantém-se num ritmo rápido ate 15 horas depois da sessão de ginástica. ENTÃO VAMOS TREINAR MEU POVO
•   Beber muita água – a água é um aliado precioso para o sistema metabólico.
•   Fazer várias refeições por dia – Diminuir o volume das refeições e dividi-las em 5 a 6 vezes por dia! Uma excelente forma de não passar fome e de manter o metabolismo ativo. Ficar sem comer engorda!!!!   
• Preferir o consumo de alimentos energéticos –  espinafres, brócolis, lentilhas, alface romana, feijão, nozes, amendoins, cajus, amêndoas, sementes de girassol e abóbora, iogurtes magros, ovos, maçãs, frutos cítricos, cereais integrais, salmão, carne magra e de aves,chá verde, café E NO CASO DE SUPLEMENTOS PRA QUEM QUER ACELERAR E PERDER VAI UM TERMOGÊNICO!!

AGORA ALGUNS HÁBITOS QUE DEVEMOS NOS ACOSTUMAR A TER:

• Alimente-se de 3 em 3 horas;
• Aumente o consumo de proteínas magras e reduza os carboidratos;
• Consuma pelo menos 2 litros de água por dia;
• Faça atividade física diariamente pelo menos 40 minutos;
• Reduza o consumo de sal e açúcar;
• Durma no mínimo 7 horas;
• Treine intensamente, nada de longos intervalos (exceto em casos especiais).

 

Aeróbico em jejum

Oieee galera essa é uma matéria feita pelo Nutricionista :

Geovanni Sampaio
Treinador/Nutricionista
CREF:000852/RO –CRN:4444/P

 

É comum muitas pessoas procurarem otimizar a oxidação de gordura, utilizando a estratégia de aerobiose em jejum, mas será que faz mesmo efeito?

A estratégia traçada pelos treinadores ou pelos praticantes é coerente? Pois bem sabemos que quando estamos em “repouso” estamos utilizando “predominantemente” gordura como fonte energética, quando saímos desse estado e começamos a fazer qualquer tipo de atividade física utilizamos como fonte energética o ATP-CP, seguido de glicose/glicogênio, lipídios e em exercícios intensos glicose/glicogênio novamente, fisiologia básica.

Assim muitas pessoas acham que se elas já estivessem em jejum por algum tempo, com seus estoques de glicose sanguínea e glicogênio hepático baixos, iniciariam mais rápido a utilização dos lipídios, mais precisamente os ácidos graxos de cadeia curta e medias, em parte é verdade mas como fisiologia não é matemática. Devemos levar em consideração algumas peculiaridades.

Quando os estoque de glicose/glicogênio estão baixo ou são depletados, o corpo procura outras fonte para formação de glicose, uma fonte energética segundaria, esse processo é clamado de gliconeogênese, síntese da glicose a partir de precursores não-carboidratos, como glicerol, os catoácidos ou os aminoácidos. Tudo bem Geo, o que isso que dizer? Quer dizer que se não carbo para formar glicose o organismo vai atrás de outros substratos para fazer isso! Irá sim, degradar triacilgliceróis (gorduras) para extrair o glicerol do seu composto, assim com vai necessitar de aminoácidos também, (MÚSCULOS) o maior mediador do metabolismo, ele que dita se você gasta muita caloria em repouso ou não, o tecido nobre! Ninguém em suma consciência quer isso, quer?

Claro que não é tão fácil perder músculo  vai depender muito da intensidade do treino e duração, porém uma ótima estratégia utilizadas pelos bodybuilders e particularmente por mim é a utilização de substratos exógenos, “suplementos” que dariam esse aporte nutricional para formação de glicose junto com o glicerol endógeno, assim pouparia os nossos tão preciosos músculos. A suplementação de BCAA com glutamina antes e depois e BCAA durante o treino vem mostrando grande resultados na redução de gordura corporal e manutenção de massa magra em treinamento em “jejum”, assim você evitaria o chamado processo sanfona por manter seu metabolismo de repouso alto sem degradação de músculo!

DESAFIO NOVEMBRO FITNESS

Oieee gente então hoje dia 1º de Novembro decidi lançar um DESAFIO. Seguinte, quem ai não quer aquele empurrãozinho e aquela motivação pra perder uns kilinhos, entrar naquela roupa, e ficar bem sarado(a). Então Aqui está !!!!hoje dia 1º vamos cuidar da nossa ALIMENTAÇÃO, NOSSO TREINO,NOSSO DESCANSO E 1º DE TUDO NOSSO PSICOLÓGICO. Vou criar um albúm e quero que a partir de hoje vcs começam uma dieta, peguem pesado no treino e domine uma meta, QUERO FOTOS DE VCS DE FRENTE E DE PERFIL COM AS MEDIDAS E SEU PESO. Podem enviar pra LUFITNESS@LIVE.COM essas fotos irei postar no álbum e a cada semana vcs vão me mandar UMA NOVA FOTO da “evolução” com as novas medidas e o novo peso. VAMOS FICAR SARADOS ATÉ DEZEMBRO MINHA GENTE?????? Obs: eu tbm vou participar, e podem deixar aqui desabafos de como está a dieta se está sendo dificil ou não que TODO MUNDO SE AJUDA !!!! o Email: lufitness@live.com mandem as fotos que irei publicar e vamos nessa corrida para A SAÚDE PERFEITA E O CORPO PERFEITO!!!